猪蹄烧黄豆是一道传统的中式菜肴，下面是一个简单又美味的烹饪方法：材料：-2只猪蹄-200克黄豆-适量姜片-适量葱段-适量料酒-适量盐-适量糖-适量生抽-适量老抽步骤：1.先将猪蹄洗净切块，将黄豆用水泡软备用。可以作为正餐的一道主菜，也可以配上米饭或馒头享用。
猪蹄烧黄豆是一道传统的中式菜肴，下面是一个简单又美味的烹饪方法：
材料：
- 2只猪蹄
- 200克黄豆
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量老抽
步骤：
1. 先将猪蹄洗净切块，将黄豆用水泡软备用。
2. 锅中加入适量水，放入猪蹄块，烧开后焯水，去掉血水和杂质。
3. 锅中重新加入适量清水，放入猪蹄块，姜片，葱段和料酒，煮开后转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄变得酥烂。
4. 在炖煮过程中，将泡软的黄豆放入热水中焯水，去除豆皮。
5. 待猪蹄炖煮至酥烂后，加入焯水后的黄豆，加入适量盐，糖，生抽和老抽调味，继续炖煮30分钟至黄豆变得软烂入味。
6. 最后，根据个人喜好调整味道，如果喜欢更浓郁的味道，可以继续炖煮一段时间。
7. 等到猪蹄和黄豆都入味后，即可出锅食用。
这样烧制出来的猪蹄烧黄豆，猪蹄酥烂，黄豆软糯入味，口感丰富美味。可以作为正餐的一道主菜，也可以配上米饭或馒头享用。