炸红丸子是一道传统的中式美食，下面是炸红丸子的做法和配方：配料：-生姜：适量-葱：适量-鸡蛋：适量-面粉：适量-鱼丸：适量-紫菜：适量-食用油：适量-盐：适量-鸡精：适量步骤：1.将姜切成末，葱切成葱花备用。
炸红丸子是一道传统的中式美食，下面是炸红丸子的做法和配方：
配料：
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 鸡蛋：适量
- 面粉：适量
- 鱼丸：适量
- 紫菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将面粉加入另一个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将鱼丸裹上面粉，然后蘸上打好的鸡蛋液。
5. 热锅加入适量的食用油，油热后放入裹好面粉和鸡蛋液的鱼丸，炸至金黄色。
6. 炸好的鱼丸捞出沥干油。
7. 锅中加入少量的食用油，放入姜末和葱花煸炒。
8. 将炸好的鱼丸放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 撒上适量的紫菜碎即可。
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