5.加入适量的热水，加入红糖，鸡精和盐，炖煮20分钟至牛肉变得非常软烂。
材料：
- 牛肉：500克
- 干面条：适量
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
调料：
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 红糖：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块，将切块的牛肉放入开水中焯水，将血水煮掉，并过冷水，备用。
2. 热锅加油，放入蒜瓣，姜片和豆瓣酱炒香。
3. 加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽，料酒，胡椒粉，炒匀。
5. 加入适量的热水，加入红糖，鸡精和盐，炖煮20分钟至牛肉变得非常软烂。
6. 煮一锅开水，将干面条放入水中煮熟，沥干备用。
7. 将煮熟的面条放入碗中，倒入牛肉和汤汁，撒上葱花和辣椒粉，即可食用。
小贴士：可以根据个人口味，调整辣椒粉和豆瓣酱的用量，增加或减少辣味。