-烤箱的时间和温度可根据个人喜好和烤箱特性进行调整，确保烤出的油麦口感酥脆。
烧油麦是一道经典的中式糕点，下面是制作烧油麦的简单配方和做法。
配方：
- 面粉：250克
- 水：125毫升
- 白糖：50克
- 酵母：4克
- 食用油：适量
做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和白糖。
2. 用手慢慢地加入水，搅拌面粉，直到形成一个柔软的面团。
3. 将面团放在一块干净的表面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1小时，让面团发酵发酵至原来的两倍大小。
5. 当面团发酵后，将其取出并放在一个干净的表面上，用手按压排气。
6. 将面团切成小团，每个面团按压成扁平形状。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 在一个平底锅中，倒入适量的食用油，加热至中火。
9. 将面团放入锅中，煎炸每个面团2-3分钟，直到两面变成金黄色。
10. 煎炸好的面团取出，沥干多余的油份后，放在烤箱中烘烤约10分钟，直到表面变得脆口。
11. 取出面团，让其冷却一段时间后即可食用。
窍门：
- 面团的发酵时间要足够长，才能让油麦变得松软。
- 在煎炸之前，可以在面团上刷一层薄薄的食用油，这样煎炸时可以更容易上色。
- 烤箱的时间和温度可根据个人喜好和烤箱特性进行调整，确保烤出的油麦口感酥脆。
希望对你有帮助，祝你成功制作美味的烧油麦！