10.烘烤12-15分钟，或直到小面包变成金黄色。
制作小面包的方法如下：
材料：
- 250克面粉
- 7克酵母
- 10克糖
- 3克盐
- 150毫升温水
- 20克黄油
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢添加温水，并用手搅拌，直到形成一个黏稠的面团。
3. 取出面团放在平整的表面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 把黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓几分钟，直到黄油完全融合进面团中。
5. 把面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团的体积翻倍。
6. 在发酵过程中，预热烤箱至200度。
7. 发酵完毕后，将面团取出，放在台面上，用手排气，然后分成大小均匀的小面团。
8. 将小面团放在烤盘上，留下一些间隔，盖上湿布，再次放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，或直到体积再次翻倍。
9. 发酵完成后，在面团上划上一刀，然后将烤盘放入已预热的烤箱中。
10. 烘烤12-15分钟，或直到小面包变成金黄色。
11. 取出烤盘，将小面包从烤盘上取下，放在铁网架上待凉。
现在，你可以享用自制的小面包了！