-可以根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒提升味道。-可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感丰富度。
米粉蒸鱼块的做法：
材料：
- 300克鱼块
- 50克米粉
- 一把香葱
- 适量姜丝
- 适量蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽和米酒
- 适量食用油
步骤：
1. 将米粉用温水浸泡15分钟，然后捞出备用。
2. 将鱼块洗净，用盐、胡椒粉和一些生抽腌制10分钟。
3. 取一只碗，将腌好的鱼块放入碗中，加入适量的姜丝和蒜末，淋上一些生抽和米酒。
4. 上锅蒸8-10分钟，或者直到鱼块熟透。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，将泡好的米粉放入锅中炒至微黄色。
6. 将炒好的米粉撒在蒸好的鱼块上，再撒上一些香葱末即可。
窍门：
- 在腌制鱼块的时候加入一些淀粉或者鸡蛋液，可以使鱼肉更加嫩滑。
- 在蒸鱼块之前，在碗里加入一些适量的姜片可以去腥提香。
- 炒米粉的时候要用小火，以免炒糊。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒提升味道。
- 可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感丰富度。