排骨烧胡萝卜的做法：1.准备材料：500克排骨、2根胡萝卜、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量糖，适量清水。这样做出的排骨烧胡萝卜口感酥烂、汤汁浓郁，既好吃又营养。
排骨烧胡萝卜的做法：
1. 准备材料：500克排骨、2根胡萝卜、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量糖，适量清水。
2. 将排骨洗净煮开，撇去浮沫后捞出备用。
3. 胡萝卜去皮切块备用。
4. 锅中加入适量油，热锅后加入排骨翻煎至两面金黄。
5. 加入姜片、葱段煸炒出香味。
6. 加入料酒煮至酒精挥发。
7. 加入胡萝卜块，翻炒均匀。
8. 加入适量盐、胡椒粉、生抽、糖，翻炒均匀。
9. 加入适量清水，水量不要超过食材。
10. 盖上锅盖，小火慢炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂。
11. 最后加盖中火收汁即可。
这样做出的排骨烧胡萝卜口感酥烂、汤汁浓郁，既好吃又营养。