古树茶的叶子一般较大，整齐舒展，色泽墨绿，叶质厚实，叶片较为坚韧。若闻到刺激性气味或异味，则可能不是古树茶。古树茶的茶叶通常会在水中悬浮一段时间后慢慢下沉，而非古树茶的茶叶则会快速下沉或扩散。古树茶通常产于产区内的古老茶树上，而且可以通过鉴别证书的方式确认其真实性。
1. 观察外观：古树茶通常生长在山区，树龄较高，因此树干较为粗壮，树皮呈灰褐色或深棕色。古树茶的叶子一般较大，整齐舒展，色泽墨绿，叶质厚实，叶片较为坚韧。
2. 闻味香气：古树茶的香气通常较浓郁，清香持久。闻之时可以感受到花香、果香或其他自然香气。若闻到刺激性气味或异味，则可能不是古树茶。
3. 漂浮法：将一小撮茶叶放入杯中，注入热水，观察茶叶的漂浮情况。古树茶的茶叶通常会在水中悬浮一段时间后慢慢下沉，而非古树茶的茶叶则会快速下沉或扩散。
4. 品尝口感：喝一口古树茶后，可以感受到其口感醇厚，滋味鲜爽。古树茶通常具有较高的茶多酚含量，口感上会有一种柔和的润滑感。
5. 查看产地和鉴别证书：购买古树茶时，注意查看茶叶的产地和相关的鉴别证书。古树茶通常产于产区内的古老茶树上，而且可以通过鉴别证书的方式确认其真实性。