凉拌花菜是一道非常简单易做的凉菜，下面是它的做法和配料：配料：-500克鲜嫩花菜-2勺生抽-2勺白醋-1勺麻油-适量蒜末-适量盐和糖-适量香菜或者葱花（可选）做法：1.将花菜切成小朵，并用清水洗净。可根据个人口味的不同，适量增减酱料中的盐和糖的使用量。
凉拌花菜是一道非常简单易做的凉菜，下面是它的做法和配料：
配料：
- 500克鲜嫩花菜
- 2勺生抽
- 2勺白醋
- 1勺麻油
- 适量蒜末
- 适量盐和糖
- 适量香菜或者葱花（可选）
做法：
1. 将花菜切成小朵，并用清水洗净。
2. 在锅中烧一些水，水开后放入花菜朵焯水，焯水时间不要过长，大约2分钟即可。
3. 捞出焯好水的花菜，将其放入冷开水中用来降温。
4. 将酱料制作，取一个碗或者调味瓶，加入生抽、白醋、麻油、蒜末、盐和糖，搅拌均匀。
5. 将降温的花菜捞出，沥干水分。
6. 把酱料倒入花菜上，用筷子或者手将酱料和花菜充分拌匀。
7. 盖上保鲜膜或者放入冰箱冷藏一段时间，使其入味。
8. 凉拌花菜可以单独食用，也可以撒上香菜或葱花作为装饰。
可根据个人口味的不同，适量增减酱料中的盐和糖的使用量。