东北焖子是一道家常菜，吃法可搭配米饭或馒头，可以当作主菜或配菜享用。
要做出好吃的东北焖子，需要准备以下材料：
- 猪肉（切块）
- 土豆（切块）
- 胡萝卜（切块）
- 青椒（切块）
- 青蒜（切段）
- 姜（切片）
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉（生粉与水调成）
- 葱花（装饰用）
做法如下：
1. 热锅冷油，爆炒姜片和豆瓣酱，炒出香味。
2. 加入猪肉块炒至熟透。
3. 加入适量的料酒，去腥味。
4. 倒入足够的水，加入适量的糖、盐、鸡精和生抽，调味后烧开。
5. 将土豆块和胡萝卜块加入锅中，继续煮熟。
6. 最后加入青椒和青蒜段，煮至熟软。
7. 调入适量的水淀粉，勾芡使汤汁浓稠。
8. 盛盘后撒上葱花，即可食用。
东北焖子是一道家常菜，吃法可搭配米饭或馒头，可以当作主菜或配菜享用。