豆花鱼片是一道以豆腐和鱼片为主要材料的烹饪菜品。这样一道鲜美的豆花鱼片就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。
豆花鱼片是一道以豆腐和鱼片为主要材料的烹饪菜品。以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 鱼片：250克
2. 嫩豆腐：1块
3. 青蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 鸡蛋清：1个
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 生粉：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量
12. 葱花：适量（装饰用）
步骤：
1. 将鱼片洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块。葱切成葱花。姜切成姜片。青蒜切成段。
3. 另起锅，加入适量的水，将鱼片焯水一下，捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入鱼片，煮至鱼片变色捞出备用。
5. 另起锅，加入适量的清水，放入豆腐煮沸。
6. 加入鸡精，盐，白胡椒粉，姜片，煮1分钟左右。
7. 将鱼片放入豆腐上，撒上葱花。
8. 趁热淋上蒜瓣，姜末，青蒜，酱油，植物油调好的手工豆腐汁。
9. 最后用生粉勾芡装饰，加入鸡精拌匀，盛出即可。
这样一道鲜美的豆花鱼片就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量。