月饼皮一般由糯米粉、油和水制成，有的也会使用其他杂粮面粉调配；月饼馅料则有很多种类，比如莲蓉、豆沙、红豆沙、枣泥等，可根据个人口味选择。然后将月饼储存在密封的容器中，以保持其口感和香气。
月饼的做法步骤：
1. 准备食材：常见的月饼食材有月饼皮和月饼馅料。月饼皮一般由糯米粉、油和水制成，有的也会使用其他杂粮面粉调配；月饼馅料则有很多种类，比如莲蓉、豆沙、红豆沙、枣泥等，可根据个人口味选择。
2. 制作月饼皮：将糯米粉、油和水按照比例混合，搅拌成面团。然后将面团分割成小块，用手掌搓成圆形饼皮。
3. 包馅：将饼皮摊平，放上适量的月饼馅料。根据个人喜好，可以在馅料中添加一些坚果或其他口感特点的食材。
4. 围边：将包好馅的饼皮逐渐围起来，用手指轻轻按压边缘，使其完全封口，并且保持形状。
5. 制作花纹：用月饼模具或月饼模具印刷出月饼的形状和花纹。可以根据个人偏好，挑选不同的造型。
6. 烘烤：将制作好的月饼放入预先预热好的烤箱中，以适当温度烘烤，时间约为20-30分钟，直到月饼呈现出金黄色。
7. 冷却与储存：将烤好的月饼取出，待其自然冷却。然后将月饼储存在密封的容器中，以保持其口感和香气。
食材：
- 月饼皮：糯米粉、油、水；
- 月饼馅料：莲蓉、豆沙、红豆沙、枣泥等；
- 可选添加的坚果或其他食材。