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霜打花生米的制作方法 挂霜花生米的制作方法

时间:2024-05-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

4.将炸好的花生米捞出沥干油分,放在一旁待用。

霜打花生米的制作方法:

1. 将花生米洗净并晾干,然后放入一个干净的容器中备用。

2. 在一个平底锅中倒入适量的植物油,加热至150°C左右。

3. 将花生米放入锅中,用中小火炸煮,炸至金黄色并发出“噼里啪啦”的声音。

4. 将炸好的花生米捞出沥干油分,放在一旁待用。

5. 在一个另外的锅中,倒入适量的水和白糖,搅拌均匀煮开。

6. 将锅中的糖水继续加热至118°C,即糖水达到软球状。

7. 关火,将炸好的花生米倒入糖水中,迅速搅拌均匀,使花生米均匀沾上糖水。

8. 将糖霜花生米倒在盘子或烤盘上,稍微分散开来,让它们完全晾干。

9. 等花生米完全冷却后,即可享用或存放在密封容器中保存。

挂霜花生米的制作方法:

1. 将花生米洗净并晾干,然后放入一个干净的容器中备用。

2. 在一个平底锅中倒入适量的植物油,加热至150°C左右。

3. 将花生米放入锅中,用中小火炸煮,炸至金黄色并发出“噼里啪啦”的声音。

4. 将炸好的花生米捞出沥干油分,放在一旁待用。

5. 另取一个平底锅,倒入适量的水和白糖,搅拌均匀煮开。

6. 将锅中的糖水继续加热至150°C,即糖水达到软球状。

7. 关火,将炸好的花生米放入糖水中,快速搅拌均匀,使花生米均匀沾上糖水。

8. 用筷子或者勺子将糖霜花生米一个一个挂在晾网或挂钩上,让它们挂起来。

9. 等花生米完全冷却后,即可享用或存放在密封容器中保存。

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