地瓜面馒头的做法：材料：-地瓜面粉：250克-面粉：250克-干酵母：5克-温水：适量-细砂糖：适量-食用油：适量步骤：1.将地瓜面粉和面粉混合在一个大碗中。发酵时间大约为1个小时，或者直到面团的体积大约增加一倍。同时，在揉搓面团时不要加太多的面粉，以免面团过硬。
地瓜面馒头的做法：
材料：
- 地瓜面粉：250克
- 面粉：250克
- 干酵母：5克
- 温水：适量
- 细砂糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将地瓜面粉和面粉混合在一个大碗中。
2. 在碗中加入干酵母和适量的细砂糖。
3. 慢慢倒入温水，并边倒边搅拌，直到将材料搅拌均匀并揉成面团。
4. 将面团放在一块干净的台面上，继续揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。
5. 将揉好的面团放入碗中，并在面团表面涂上一层薄薄的食用油，以防止其干燥和粘连。然后用湿布把碗盖上，放在一个温暖处，进行发酵。发酵时间大约为1个小时，或者直到面团的体积大约增加一倍。
6. 发酵完成后，将面团从碗中取出，再次在台面上揉搓2-3分钟，以排出气泡。
7. 将面团分割成小块（根据自己喜好的大小），然后用手掌压扁成圆形。
8. 将面团圆形放在蒸锅中，再次进行二次发酵，大约30分钟，或者直到面团明显松软蓬松。
9. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸锅加热，并将面团蒸熟，时间约为15-20分钟。
10. 蒸熟后的地瓜面馒头即可享用。
提示：在发酵过程中，最好选择一个温暖的地方来确保发酵的成功。同时，在揉搓面团时不要加太多的面粉，以免面团过硬。