这样就做好了简单又好吃的香煎藕盒。
做香煎藕盒的材料：
- 2个腊藕
- 适量的猪肉末（或其他肉类末）
- 适量的水发香菇末
- 适量的洋葱末
- 适量的鸡蛋
- 盐和胡椒粉，适量
- 油，适量
做香煎藕盒的步骤：
1. 将腊藕洗净切片，用刨子将藕片刨薄，切成方形；用刀将藕片两边修整成整齐的方形形状。
2. 将刨好的藕片用盐水浸泡约10分钟，以去藕片的腥味。
3. 在一个碗中，将猪肉末、香菇末、洋葱末、适量盐和胡椒粉混合搅拌均匀。
4. 取一片藕片，将混合好的猪肉末铺在藕片上，然后再叠上一片藕片，使猪肉末被夹在藕片之间。
5. 取一个平底锅，放入适量的油，烧热后将馅料夹在藕片之间的藕盒放入锅中，用慢火煎制。
6. 煎制每一面约3-5分钟，直到藕盒两面呈现金黄色。
7. 打鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 煎制好的藕盒放入打入鸡蛋液中，确保每一面都裹上鸡蛋液。
9. 将裹好鸡蛋液的藕盒重新放入锅中，继续煎制约1-2分钟，直到鸡蛋液熟透。
10. 取出藕盒，沥干油，切块，装盘即可。
这样就做好了简单又好吃的香煎藕盒。你可以搭配酱料或蘸料来增加口感和味道，例如甜辣酱、蒜蓉酱等。