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豆豆香冰皮月饼(冰皮月饼的红豆馅料的做法)

时间:2024-05-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

材料:-150克糯米粉-30克粘米粉-50克红豆沙-50克细砂糖-50毫升水-适量食用油做法:1.将糯米粉和粘米粉过筛,放入一个大碗中。然后将热糖水倒入步骤1的粉类中,搅拌均匀。持续搅拌,直到面糊变得黏稠。现在,你可以品尝这款美味的豆豆香冰皮月饼了!

材料:

- 150克糯米粉

- 30克粘米粉

- 50克红豆沙

- 50克细砂糖

- 50毫升水

- 适量食用油(涂抹模具用)

做法:

1. 将糯米粉和粘米粉过筛,放入一个大碗中。

2. 在锅中加热水和细砂糖,搅拌直到糖溶解。然后将热糖水倒入步骤1的粉类中,搅拌均匀。

3. 将面糊过滤一遍,将无颗粒的面糊放入锅中小火加热。持续搅拌,直到面糊变得黏稠。

4. 将黏稠的面糊倒入一个碗中,用湿布盖住,静置15-20分钟。

5. 取适量的面糊,揉成一个小圆球,放在手掌中压扁。

6. 取同样的份量的红豆沙,将其包裹在步骤5的面糊中,用手捏成月饼的形状。

7. 刷上一层食用油,放入冰箱冷藏,大约2-3小时,使月饼变得凝固。

现在,你可以品尝这款美味的豆豆香冰皮月饼了!