5.将虾放入锅中煎，煎至虾变色后翻面，继续煎熟。
以下是香煎虾藕的做法步骤：
材料：
- 虾：15只
- 藕：1根
- 大葱段：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 虾去除虾线，剪去虾须，背部沿着中线剪开，将虾背剖开，洗净备用。
2. 藕去皮，切片。
3. 在藕片表面划几刀，用开水焯一下，煮熟备用。
4. 平底锅热锅，倒入植物油，加入葱段和姜片炒香。
5. 将虾放入锅中煎，煎至虾变色后翻面，继续煎熟。
6. 煎熟的虾盛出备用。
7. 锅中加入适量的水，放入焯过的藕片煮熟，加入适量的盐、料酒和鸡精调味。
8. 等汤汁收浓后，将藕片盛出，用刚才煎虾的锅再煎片刻，然后将煎好的藕片和虾一起装盘即可。
以上就是香煎虾藕的做法步骤，希望对你有帮助。