胡瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是制作胡瓜炒鸡蛋的教程视频：1.准备所需材料：胡瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
胡瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是制作胡瓜炒鸡蛋的教程视频：
1. 准备所需材料：胡瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
2. 将胡瓜削皮，切成薄片或者细丝，姜切末，葱切段备用。
3. 打入适量的鸡蛋，并加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划圈炒熟，炒成散末状备用。
5. 锅中热油，放入姜末和葱段爆香。
6. 加入胡瓜翻炒均匀，炒至胡瓜变软熟。
7. 倒入炒散的鸡蛋，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋均匀分散，胡瓜炒熟即可。
9. 装盘即可享用。
这就是制作胡瓜炒鸡蛋的简单教程视频。祝您烹饪愉快！