蒜香五花肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。这道蒜香五花肉可以搭配米饭或面条食用，香气四溢，口感鲜美，是非常好吃的一道家常菜肴。
蒜香五花肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。以下是一种制作蒜香五花肉的简单做法：
材料：
- 五花肉 500克
- 大蒜 6瓣
- 生姜一小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将五花肉切成均匀的薄片。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入五花肉翻煎，煎至两面呈金黄色。
5. 加入适量的料酒，煮1-2分钟以去腥味。
6. 倒入适量的生抽、白糖、盐和蚝油，稍微翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入葱段，盖上锅盖，慢炖煮10-15分钟。
8. 汤汁浓稠后，再翻炒几下至五花肉表面略微焦香即可。
这道蒜香五花肉可以搭配米饭或面条食用，香气四溢，口感鲜美，是非常好吃的一道家常菜肴。