金丝凤尾虾做法：材料：-鲜虾尾适量-盐-鸡蛋清-玉米淀粉-面包糠步骤：1.将鲜虾尾剥壳，去虾线，用盐腌制一段时间。
金丝凤尾虾（黄金凤尾虾）做法：
材料：
- 鲜虾尾适量
- 盐
- 鸡蛋清
- 玉米淀粉
- 面包糠
步骤：
1. 将鲜虾尾剥壳，去虾线，用盐腌制一段时间。
2. 准备一个碗，将鸡蛋清打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 准备另一个碗，放入适量的玉米淀粉。
4. 将腌制好的虾尾放入鸡蛋清中浸泡均匀，然后沾上玉米淀粉。
5. 把裹好鸡蛋清和玉米淀粉的虾尾放入平底锅中，用中小火炸至虾尾呈金黄色。
6. 将炸好的虾尾放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
7. 把面包糠放入一个干净的碗中。
8. 将炸过的虾尾再次裹上面包糠，确保虾尾均匀地沾满。
9. 可以用油炸锅将虾尾再次油炸10-20秒，或者直接放入烤箱以200度的温度烤约5分钟，以确保金丝凤尾虾的酥脆口感。
10. 炸好的金丝凤尾虾捞出沥干油份，摆盘即可。
11. 可以配上自己喜欢的蘸料，如甜辣酱或番茄酱。
注意事项：
- 在炸虾尾的过程中，火候要控制好，避免过熟或过生。
- 炸好的虾尾放在厨房纸巾上吸油可以使口感更加酥脆。
- 使用烤箱烤制时，可以提前预热烤箱，以确保虾尾受热均匀。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。