-大火煮沸后，继续保持中小火煮20-30分钟，待汤汁变得浑浊。步骤4：煮汤-将清洗过的棒骨放回锅中，加入适量的清水，再放入蔬菜，可以加入适量的盐和调味料调整味道。
棒骨煮汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作棒骨煮汤的步骤及一些注意事项：
步骤1：准备食材
- 棒骨：选择新鲜的棒骨，最好是有髓的，这样煮出的汤汁更为浓郁。
- 蔬菜：可以根据个人口味选择添加洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，增添口感和味道。
步骤2：煮棒骨
- 将棒骨放入锅中，加入足够的清水，水量可以稍微多一些，因为煮汤的过程中会有水分的流失。
- 大火煮沸后，继续保持中小火煮20-30分钟，待汤汁变得浑浊。
步骤3：去腥
- 将煮沸的棒骨取出，用清水冲洗干净，用刀或剪子将棒骨上的杂质去除干净，这个步骤可以去除棒骨的腥味。
步骤4：煮汤
- 将清洗过的棒骨放回锅中，加入适量的清水，再放入蔬菜，可以加入适量的盐和调味料调整味道。
- 大火煮沸后改用中小火煮1-2小时，直到汤汁变得浓稠，棒骨的髓也融入汤中。
步骤5：调味
- 根据个人口味，可以加入一些食材增添口感，如干贝、鲍鱼、虫草花等。
- 可以根据个人喜好，调整盐和调味料的用量。
窍门：
1. 煮汤时，选择短时间内快速煮沸的大火和中小火慢炖的方式，可以更好地保留汤的味道和营养。
2. 选择烹饪时间稍长一些，煮出的汤汁会更为醇厚浓郁。
3. 在煮汤时加入一些骨髓可以增加汤的味道和营养。
4. 可以根据个人口味选择添加不同的食材和调料来调整汤的味道。
5. 煮好的汤可以在冷却后放入冰箱冷藏，加热后再食用，一般口感更好。