使用烤箱做牛排的方法如下：1.首先，将牛排从冰箱中取出，让其达到室温。在此期间，您可以在牛排上撒上盐和胡椒调味。这一步主要是让牛排表面煎炸一下，锁住肉质的汁水。约需煎2-3分钟，视牛排的厚度而定。若想要更熟一些的牛排，烤制时间可适当延长。这一步非常重要，因为这样可以使牛排内部的汁液重新分布。
使用烤箱做牛排的方法如下：
1. 首先，将牛排从冰箱中取出，让其达到室温。在此期间，您可以在牛排上撒上盐和胡椒调味。
2. 预热烤箱至200-220摄氏度（400-425华氏度）。
3. 在一个炒锅中加热橄榄油或黄油，将牛排放入炒锅中，煎至每一面呈金黄色。这一步主要是让牛排表面煎炸一下，锁住肉质的汁水。约需煎2-3分钟，视牛排的厚度而定。
4. 将煎好的牛排放入预热好的烤盘中，放入预热的烤箱中烤6-8分钟（中等到生熟的牛排烤6分钟，中熟的牛排烤7分钟，全熟的牛排烤8分钟）。
5. 根据自己对牛排的烹饪口味选择时间，同时烤箱的温度也可能稍有不同，所以建议在烤制过程中时刻观察牛排的状态。若想要更熟一些的牛排，烤制时间可适当延长。
6. 烤制完毕后，将牛排取出，并静置5分钟，让其冷却和保持汁水。这一步非常重要，因为这样可以使牛排内部的汁液重新分布。
7. 斩切和享用您的烤牛排。可以配以蔬菜、土豆泥或其他您喜欢的配料。
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