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以下是莲藕肉丸汤的做法：
材料：
- 200克猪肉碎
- 1根莲藕
- 2根胡萝卜
- 少许姜块
- 少许葱段
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉碎放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 莲藕和胡萝卜去皮，切成小块。
3. 将莲藕和胡萝卜块一起放入搅拌机中，搅拌成蔬菜泥。
4. 将腌制好的猪肉碎用手搓成小丸子状。
5. 将姜块和葱段放入锅中，加入适量的水，煮沸。
6. 将莲藕和胡萝卜泥加入开水中，煮沸。
7. 加入肉丸，继续煮5-10分钟，直到丸子熟透。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
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