然后将腌料均匀涂抹在海螺表面。以上步骤可以使得海螺炒得口感鲜嫩，味道醇厚。
要想将海螺炒得好吃，可以尝试以下步骤：
1. 准备海螺：海螺不要过度煮熟，否则会变得嚼劲不足。选择新鲜的海螺，清洗干净，并用开水焯水一下，以去除沙粒和杂质。
2. 调配腌料：将腌料调配在一起，可以使用蒜蓉、姜末、葱段、盐、胡椒粉、生抽、料酒等进行腌制，增加味道。
3. 处理海螺：将焯水过的海螺用锅炒炒，能够快速将水分挥发掉。然后将腌料均匀涂抹在海螺表面。
4. 加热平底锅：用适量的植物油将平底锅加热，油温到达中火程度。
5. 炒煮时间：将海螺放入锅中翻炒，炒至海螺壳颜色变红，腌料味道被完全吸收。
6. 调味：适量加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等根据个人口味进行调味。
7. 添加配料：可以根据个人喜好增加些许蔬菜，比如蒜苗、洋葱丝、青红椒等，增加口感和色彩。
8. 炒至熟透：继续翻炒几分钟，直到海螺完全熟透为止。
9. 准备上桌：装盘时可撒上适量葱花进行点缀。
以上步骤可以使得海螺炒得口感鲜嫩，味道醇厚。同时，根据个人喜好和口味，也可以根据上述步骤进行创新。