-平底锅中放入适量橄榄油，预热后将腌制好的鸡腿放入锅中，两面煎至金黄酥脆即可。-将鸡腿放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、大蒜粉、酱油和料酒，搅拌均匀腌制入味。注意不要油炸时间过长，避免鸡肉过熟。-平底锅中加热油，放入切碎的大葱、生姜和大蒜炒香。-加入适量生抽、老抽、料酒和适量的水，煮沸后转小火慢炖10-15分钟，待汁水收浓即可出锅。
1. 香煎鸡腿：
- 准备鸡腿，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、大蒜粉、酱油和料酒，搅拌均匀腌制入味。
- 平底锅中放入适量橄榄油，预热后将腌制好的鸡腿放入锅中，两面煎至金黄酥脆即可。
2. 烤鸡腿：
- 准备鸡腿，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、大蒜粉、酱油和橄榄油，搅拌均匀腌制入味。
- 预热烤箱至180度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，烤制30-40分钟，翻面烤制至鸡腿表面金黄酥脆即可。
3. 油炸鸡腿：
- 准备鸡腿，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、大蒜粉、酱油和料酒，搅拌均匀腌制入味。
- 在锅中加热油，待油温达到170度后，将腌制好的鸡腿放入油中炸制，炸至鸡腿表面金黄酥脆。注意不要油炸时间过长，避免鸡肉过熟。
4. 红烧鸡腿：
- 准备鸡腿，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
- 平底锅中加热油，放入切碎的大葱、生姜和大蒜炒香。
- 放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒和适量的水，煮沸后转小火慢炖10-15分钟，待汁水收浓即可出锅。
以上是几种常见的简单做鸡腿的方法，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种。