很高兴你对东坡肉的做法感兴趣！你可以在视频网站上搜索“东坡肉的正宗做法视频”，会有许多视频演示如何制作东坡肉。
很高兴你对东坡肉的做法感兴趣！以下是一份东坡肉的正宗做法：
材料：
- 五花肉：500克
- 料酒：50毫升
- 生姜：一块
- 葱：一棵
- 冰糖：50克
- 酱油：100毫升
- 清水：适量
步骤：
1. 五花肉切成块状，放入水中焯水，去血水和腥味。
2. 锅中加入适量清水，放入切好的姜片和葱段，将焯过水的五花肉放入。
3. 加入50毫升料酒，煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子，小火慢炖1个小时，让五花肉变得松软入味。
4. 另取一个炒锅，放入50克冰糖，小火慢慢炒化成红色的糖浆。
5. 倒入100毫升酱油，继续炒匀。
6. 将慢炖好的五花肉捞出，放入糖酱油中，翻煮片刻，让五花肉均匀上色。
7. 最后，将锅中的肉与汤汁一起倒入慢炖的锅中，再小火慢炖15分钟，让肉更入味。
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