冬笋肉丝包子做好后,可口味鲜嫩,可以作为早餐、午餐或晚餐的美食享用。
冬笋肉丝包子的做法如下:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:250毫升
- 冬笋:150克
- 猪肉:200克
- 葱姜蒜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香油:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 面粉加酵母和温水,揉至面团光滑,盖上湿布放置醒发1小时。
2. 冬笋和猪肉切成丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅热油,将葱姜蒜末煸炒出香味后加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入冬笋丝煸炒,调入适量酱油、盐、白胡椒粉、料酒炒匀,炒熟备用。
5. 醒发好的面团揉搓几次,分割成小面剂,擀成面皮。
6. 将炒好的冬笋肉丝馅包入面皮中心,然后捏合口部,将包子整形。
7. 锅内烧沸水,放入包子蒸15分钟,取出即可。
8. 最后,可以在包子上刷一层香油增加香味。
冬笋肉丝包子做好后,可口味鲜嫩,可以作为早餐、午餐或晚餐的美食享用。