这就是冬笋酱肉包子和冬笋酱肉包子馅的做法。
冬笋酱肉包子的做法：
材料：
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 250克冬笋
- 200克猪肉馅
- 2根葱
- 2块姜
- 2颗大蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙白胡椒粉
- 2茶匙糖
- 适量盐和油
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，徐徐倒入温水搅拌成面团，盖上湿布静置15分钟。
2. 冬笋切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 在炒锅中加热一些油，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入冬笋丝翻炒片刻，再加入猪肉馅炒匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和盐继续炒匀。
6. 盖上锅盖慢炖5分钟，待馅料冷却备用。
7. 将发酵的面团揉成长条状，分割成大小相同的小面球。
8. 将小面球擀成圆形面皮，放入适量馅料，封口捏紧。
9. 将包子摆放在蒸锅上，用中小火蒸10分钟。
10. 关火后，稍微放置一会儿，即可享用美味的冬笋酱肉包子。
冬笋酱肉包子馅的做法：
材料：
- 250克冬笋
- 200克猪肉馅
- 2根葱
- 2块姜
- 2颗大蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙白胡椒粉
- 2茶匙糖
- 适量盐和油
步骤：
1. 将冬笋切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。
2. 在炒锅中加热一些油，加入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入冬笋丝翻炒片刻，再加入猪肉馅炒匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和盐继续炒匀。
5. 盖上锅盖慢炖5分钟，待馅料冷却备用。
这就是冬笋酱肉包子和冬笋酱肉包子馅的做法。希望能帮到你！