在家炸蘑菇可以尝试以下步骤来做出美味的炸蘑菇：1.准备材料：新鲜的蘑菇、面粉、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉。不要将蘑菇浸泡在水中以防止吸收过多水分。当油温达到180°C时，便可以开始炸蘑菇了。用炸篓或油漏勺炸制，以免蘑菇粘连在一起。
在家炸蘑菇可以尝试以下步骤来做出美味的炸蘑菇：
1. 准备材料：新鲜的蘑菇、面粉、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉。
2. 清洗蘑菇：用布轻轻擦拭蘑菇表面的泥土。不要将蘑菇浸泡在水中以防止吸收过多水分。
3. 切片：将蘑菇切成薄片，确保厚度相似，这样可以确保炸制时间均匀。
4. 腌制：在一个碗中，加入少量盐和胡椒粉，将蘑菇片放入碗中并均匀涂抹调料。让蘑菇片腌制10-15分钟，让它们吸收调味。
5. 准备炸粉：在一个碗中放入面粉，在另一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，在第三个碗里放入面包屑。
6. 炸蘑菇：将腌制好的蘑菇片依次沾上面粉、鸡蛋液和面包屑，确保蘑菇片完全包裹住。重复这个步骤直到所有蘑菇片都沾满面粉、鸡蛋液和面包屑。
7. 加热油：在一个平底锅中倒入足够的食用油。当油温达到180°C时，便可以开始炸蘑菇了。
8. 炸至金黄色：将蘑菇片小心地放入油中，同时不要过于拥挤。用炸篓或油漏勺炸制，以免蘑菇粘连在一起。每一面需要炸制2至3分钟，或直到呈现金黄色。
9. 余油沥干：将炸好的蘑菇放在厨房纸巾上，以吸取余油。
10. 享用：炸蘑菇可以单独食用、搭配蘸酱或作为汉堡、沙拉等其他菜肴的配料。
根据个人口味，你还可以在面粉中添加一些辛香料、干香菜或奶酪粉等调料，以增添蘑菇的风味。