10.将草莓块均匀分布在蛋糕卷上。
草莓卷（草莓蛋糕卷）的制作方法如下：
材料：
- 4个鸡蛋
- 80克细砂糖
- 80克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 30克无盐黄油，融化
- 适量草莓，切成小块
- 适量淡奶油
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 准备一个矩形烤盘，铺上烘焙纸。
3. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至容易形成下垂纹路的状态。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5. 慢慢加入融化的黄油，再轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀将表面整平。
7. 将烤盘轻轻震动几下，将大气泡排出，放入预热好的烤箱中，约烤15-20分钟，至表面微黄。
8. 取出烤好的蛋糕卷，让其完全冷却。
9. 冷却后，将蛋糕卷放在一张烘焙纸上，均匀涂抹一层淡奶油。
10. 将草莓块均匀分布在蛋糕卷上。
11. 从一侧开始，将蛋糕卷慢慢卷起，用烘焙纸包裹住，放入冰箱冷藏至定型。
12. 取出冷藏好的草莓蛋糕卷，切成适当的厚度即可享用。
温馨提示：
- 在打蛋糊时，可以倒入一些柠檬汁或白醋，可以提高蛋白打发的稳定性。
- 卷起蛋糕时，可以用保鲜膜包裹，可以更容易卷起并保持形状。
- 可以根据个人口味加入适量糖粉或蜂蜜来增加甜度。