巧克力蛋糕卷的做法：材料：-3个鸡蛋-60克细砂糖-30克低筋面粉-10克可可粉-适量牛奶-适量巧克力酱-适量淡奶油步骤：1.将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。另外，也可以在巧克力酱中加入一些融化的巧克力块来增加巧克力味道。
巧克力蛋糕卷的做法：
材料：
- 3个鸡蛋
- 60克细砂糖
- 30克低筋面粉
- 10克可可粉
- 适量牛奶
- 适量巧克力酱
- 适量淡奶油
步骤：
1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将低筋面粉和可可粉混合均匀。
3. 将混合好的面粉和可可粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入适量的牛奶，继续搅拌均匀至无颗粒。
5. 在另一个干净的碗中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分次倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀铺平。
8. 将烤盘轻轻震动几下，将面糊表面的大气泡震掉。
9. 将烤盘放入预热至170°C的烤箱中，烤约12-15分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊就表示烤熟。
10. 烤好的蛋糕取出，稍微晾凉后，将其从烤盘上撕掉，轻轻铺开。
11. 在蛋糕表面均匀涂抹巧克力酱。
12. 在表面均匀地涂抹一层淡奶油。
13. 将蛋糕从一端开始轻轻卷起，直到卷成一个蛋糕卷形状。
14. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少2小时。
15. 取出蛋糕卷，切成适当的厚度，即可享用。
提示：可以根据自己的喜好在淡奶油中添加一些奶油芝士或其他水果馅料增加口味。另外，也可以在巧克力酱中加入一些融化的巧克力块来增加巧克力味道。