炸麻花是一道非常受欢迎的传统中国小吃，下面是炸麻花的典型做法和配方：配方:-3杯面粉-1杯温水-2勺白糖-1勺食用碱-1/4杯白芝麻-2汤匙花生油-食用油做法：1.在一个大碗中混合面粉、白糖和食用碱。
炸麻花是一道非常受欢迎的传统中国小吃，下面是炸麻花的典型做法和配方：
配方:
- 3杯面粉
- 1杯温水
- 2勺白糖
- 1勺食用碱（或苏打粉）
- 1/4杯白芝麻
- 2汤匙花生油
- 食用油（用于炸麻花）
做法：
1. 在一个大碗中混合面粉、白糖和食用碱。
2. 慢慢加入温水，同时搅拌面粉，直到面团变得柔软而有弹性。
3. 在面团表面撒上一些面粉，用保鲜膜覆盖，并静置15分钟。
4. 将面团分成几个小块，每个小块用手搓成细长条状。
5. 将两根面条交叉叠起来，再握在一起用拇指压紧，然后再叠起来，直到叠成一个麻花状。
6. 把做好的麻花放在一边。
7. 将花生油放入平底锅中，加热至中高温。
8. 在一个浅盘中放入白芝麻。
9. 将麻花沾湿，然后滚动到白芝麻中，使麻花均匀覆盖白芝麻。
10. 当油温达到适宜的温度时，小心地将麻花放入锅中炸至金黄色和脆口。
11. 用铲子将炸麻花从锅中取出，沥干多余的油份。
12. 将炸好的麻花放在纸巾上吸干残留的油，使其更加酥脆。
13. 等麻花冷却后，即可享用。
白芝麻可以根据个人口味而调整，也可以加入蜂蜜或者其他调味料进行炸制。
以下是一个更详细的炸麻花的教程视频链接： [https://www.youtube.com/watch?v=bKzqkqqXvW4](https://www.youtube.com/watch?v=bKzqkqqXvW4)