无论采用哪种做法，建议根据个人口味需求适量添加盐、胡椒粉、调味料和香料等，以增加风味和口感。
以下是冷冻大猪排的几种常见做法：
1. 煲汤：将冷冻大猪排放入煲汤用的水中，加入姜片、葱段、料酒和少量盐，大火煮沸后转小火慢炖煮1小时，取出大猪排，剁成小块后再放回汤中继续烹煮20分钟左右，最后加入调味料即可。
2. 烤箱烤：先将冷冻大猪排解冻后，用刀在猪排表面划几刀，涂抹适量的调味料（如盐、胡椒粉、孜然粉、蒜蓉等），放入预热至200°C的烤箱中烤制20-25分钟即可。
3. 煎炸：解冻冷冻大猪排后，用厨房纸巾擦干水分，涂抹适量的盐和胡椒粉，再裹上一层面粉或鸡蛋糊。将锅中热油烧热，放入大猪排煎炸至金黄色即可。
4. 炖煮：将冷冻大猪排放入炖锅中，加入适量的清水，加入姜、葱、料酒等调味料，大火烧开后转至小火慢炖煮1-2小时，直到大猪排变得柔软可口。最后加入适量的盐和其他调味料即可。
5. 红烧：将冷冻大猪排解冻后切块，用油锅将猪排两面煎至微黄色，加入姜葱炒香后，倒入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加水没过大猪排块，焖煮30分钟至猪排变得柔软入味即可。
无论采用哪种做法，建议根据个人口味需求适量添加盐、胡椒粉、调味料和香料等，以增加风味和口感。