步骤：1.将鸡肉切成块状，胡萝卜和土豆切成小块，洋葱切丝备用。
1. 咖喱鸡饭：
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、盐、胡椒粉、橄榄油、米饭。
步骤：
1. 将鸡肉切成块状，胡萝卜和土豆切成小块，洋葱切丝备用。
2. 热锅加入橄榄油，煸炒洋葱至香味散发。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
4. 加入适量的咖喱粉炒匀，再加入盐和胡椒粉调味。
5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直至鸡肉和蔬菜熟透。
6. 蒸熟米饭，将炖好的咖喱鸡和蔬菜淋在米饭上，即可享用。
2. 咖喱虾仁饭：
材料：虾仁、青豆、胡萝卜、咖喱粉、盐、生抽、姜蒜末、米饭。
步骤：
1. 虾仁用盐和生抽腌制10分钟，胡萝卜和青豆切成小块备用。
2. 热锅加入橄榄油，加入姜蒜末煸炒至香味散发。
3. 加入虾仁翻炒均匀至变色，将虾仁捞出备用。
4. 锅中加入橄榄油，加入胡萝卜和青豆翻炒均匀。
5. 加入适量的咖喱粉炒匀，再加入盐和适量的水煮开。
6. 将炖好的咖喱汤倒入煮熟的米饭上，再加上炒好的虾仁，即可享用。
3. 咖喱牛肉饭：
材料：牛肉、洋葱、红椒、咖喱粉、盐、糖、生抽、料酒、米饭。
步骤：
1. 牛肉切薄片，洋葱切丝，红椒切块备用。
2. 热锅加入橄榄油，将洋葱和红椒煸炒至香味散发。
3. 加入牛肉煸炒至变色，加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味。
4. 加入适量的水和咖喱粉炖煮10-15分钟。
5. 蒸熟米饭，将炖好的咖喱牛肉淋在米饭上，即可享用。
4. 咖喱羊肉饭：
材料：羊肉、洋葱、土豆、咖喱粉、盐、孜然粉、姜蒜末、米饭。
步骤：
1. 羊肉切块，洋葱切丝，土豆切小块备用。
2. 热锅加入橄榄油，加入姜蒜末煸炒至香味散发。
3. 加入羊肉煸炒至变色，加入洋葱和孜然粉翻炒均匀。
4. 加入适量的咖喱粉和盐炒匀，再加入适量的水煮开。
5. 加入土豆块，盖上锅盖慢炖至羊肉和土豆熟透。
6. 蒸熟米饭，将炖好的咖喱羊肉和土豆淋在米饭上，即可享用。
5. 咖喱蔬菜饭：
材料：蔬菜（例如胡萝卜、土豆、洋葱、青豆等）、咖喱粉、盐、胡椒粉、米饭。
步骤：
1. 将蔬菜切成小块备用。
2. 热锅加入橄榄油，加入蔬菜煸炒均匀至熟透。
3. 加入适量的咖喱粉炒匀，再加入盐和胡椒粉调味。
4. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10-15分钟。
5. 蒸熟米饭，将炖好的咖喱蔬菜淋在米饭上，即可享用。