红曲戚风卷是一款以红曲粉为主材料制作的戚风蛋糕卷。下面是制作红曲戚风卷的步骤：材料：-鸡蛋3个-细砂糖70克-低粉70克-红曲粉10克-牛奶20克-食用油30克-蛋白1个-细砂糖30克-蓝莓酱适量步骤：1.将蛋黄与细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。通过以上步骤，您就可以制作出美味的红曲戚风卷了。
红曲戚风卷是一款以红曲粉为主材料制作的戚风蛋糕卷。下面是制作红曲戚风卷的步骤：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖70克
- 低粉70克
- 红曲粉10克
- 牛奶20克
- 食用油30克
- 蛋白1个
- 细砂糖30克
- 蓝莓酱适量
步骤：
1. 将蛋黄与细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低粉和红曲粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和食用油，搅拌均匀。
4. 将蛋白倒入另一个干净的容器中，用电动打蛋器打至粗泡后，逐渐加入细砂糖，继续打至湿性发泡。
5. 将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入烤箱纸铺在烤盘上，平均抹平。
7. 将烤盘轻轻敲击2-3次，排除气泡。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，至表面呈金黄色。
9. 取出烤好的蛋糕，倒扣在另一块烤箱纸上，慢慢揭下烤箱纸。
10. 在蛋糕表面均匀涂抹一层蓝莓酱。
11. 将蛋糕横向卷起，卷紧，用保鲜膜包住，冷藏2小时。
12. 取出冷却的蛋糕卷，切段即可食用。
通过以上步骤，您就可以制作出美味的红曲戚风卷了。