香煎猪扒的做法：材料：-猪排-盐-黑胡椒粉-大蒜-橄榄油步骤：1.将猪排洗净，用厨房纸巾擦干水分。香煎猪扒的窍门：-在煎猪排前，先用厨房纸巾擦干水分可以使猪排更容易上色和煎出脆外嫩内的口感。
香煎猪扒的做法：
材料：
- 猪排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜
- 橄榄油
步骤：
1. 将猪排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在猪排两面撒上适量盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀分布。
3. 将大蒜去皮并切成薄片。
4. 热锅中加入橄榄油，中火加热。
5. 将猪排放入锅中，一面煎约3分钟，直到底部呈金黄色。
6. 翻转猪排，将切好的大蒜片放在猪排上，并继续煎约3分钟，直到另一面也呈金黄色。
7. 关火，取出煎好的猪排，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
8. 可根据个人喜好，搭配蔬菜或主食食用。
香煎猪扒的窍门：
- 在煎猪排前，先用厨房纸巾擦干水分可以使猪排更容易上色和煎出脆外嫩内的口感。
- 在撒盐和黑胡椒粉时，可适量添加其他调味料，如迷迭香、牛至等，增添香味。
- 大蒜可以提升猪排的香气和口感，但如果不喜欢大蒜的味道，可以不使用。
- 煎猪排时，火候掌握好，煎至金黄色即可，过度煎煮会使猪排变硬。
- 在煎好的猪排沥干多余油脂后，可用厨房纸巾将其包裹，以吸收剩余的油脂。
- 可根据个人口味搭配适合的调料和配菜，如柠檬汁、黑胡椒酱、马铃薯泥等。