台湾风味卤肉的做法：材料：-猪肉腩肉500克-生姜2片-葱1根（切段）-八角2颗-香叶数片-蚝油2汤匙-酱油50毫升-黄酒100毫升-冰糖2块步骤：1.把猪肉腩肉切成大块，用热水焯水去血水，捞出备用。台湾卤肉的做法及配料视频可以在视频网站上搜索相关关键词如“台湾卤肉做法”、“台湾卤肉配料”，即可找到相关视频教程。
台湾风味卤肉的做法：
材料：
- 猪肉腩肉500克
- 生姜2片
- 葱1根（切段）
- 八角2颗
- 香叶数片
- 蚝油2汤匙
- 酱油50毫升
- 黄酒100毫升
- 冰糖2块
步骤：
1. 把猪肉腩肉切成大块，用热水焯水去血水，捞出备用。
2. 取一个锅，放入生姜片、葱段、八角和香叶，用小火炒香。
3. 加入蚝油、酱油和黄酒，再加入冰糖，煮至冰糖溶化。
4. 放入猪肉块，加入足够的水，煮开后转小火慢炖1小时。
5. 关火后，让肉块在锅中浸泡至室温，这样能使肉块更入味。
6. 取出肉块，切成薄片，用拌菜用的蚝油、酱油调味即可。
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