做好的酱鸡脖色香味俱佳，可以搭配米饭或者啤酒享用。
酱鸡脖是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 鸡脖子500克
- 豆瓣酱2勺
- 料酒1勺
- 生姜适量
- 葱白适量
- 蒜适量
- 白糖1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将鸡脖子洗净，用刀在两面切开几刀，方便入味。
2. 锅中加入适量食用油，将鸡脖子放入中火炒至两面微黄。
3. 加入姜片、葱白、蒜末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入料酒炒匀，炒至鸡脖子均匀上色。
6. 加入白糖、生抽、老抽、适量盐炒匀。
7. 加入适量水，将鸡脖子煮10-15分钟，煮至鸡脖子变软入味。
8. 最后大火收汁，翻炒使鸡脖子均匀上色即可。
做好的酱鸡脖色香味俱佳，可以搭配米饭或者啤酒享用。