1.尖辣椒的做法：所需材料：-尖椒-大蒜（3瓣）-酱油（1汤匙）-料酒（1汤匙）-盐（适量）-胡椒粉（适量）-鸡精（适量）-食用油（适量）步骤：1.将尖辣椒洗净，切成4-5厘米的段。
1. 尖辣椒的做法：
所需材料：
- 尖椒（约10-12个）
- 大蒜（3瓣）
- 酱油（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 盐（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 鸡精（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将尖辣椒洗净，切成4-5厘米的段。
2. 大蒜剁碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入大蒜炒香。
4. 放入尖辣椒翻炒，炒至变色。
5. 加入酱油、料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 翻炒至尖辣椒变软，即可关火。
2. 香辣尖椒的做法：
所需材料：
- 尖椒（约10-12个）
- 蒜蓉（2茶匙）
- 干辣椒（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 盐（适量）
- 白糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将尖椒切成4-5厘米长的段，干辣椒切成小段备用。
2. 热锅中加入适量的油，放入蒜蓉和干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，放入尖椒翻炒。
4. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
5. 翻炒至尖椒变软，加入鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至尖椒入味，即可关火。