将切好的鸡胸肉放入碗中，腌制15-20分钟，使其入味。轻轻将鸡胸肉放入锅中，小心避免油溅出。使用炒勺或炸锅铲翻动鸡胸肉，确保均匀加热。
炸鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸡胸肉：2块
- 鸡蛋：1个
- 面包糠或面粉：适量
- 盐、黑胡椒粉、辣椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡胸肉洗净并切成适当大小的块状，用厨房纸巾把多余的水分擦干备用。
2. 腌制：在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。将切好的鸡胸肉放入碗中，腌制15-20分钟，使其入味。
3. 烹饪：将适量的面包糠或面粉放在一个大平底锅或炒锅中，加热至中高温。可以用筷子或温度计测试油的温度，当油开始冒热气或温度达到170-180°C时，即可开始下锅炸鸡胸肉。
4. 炸鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉块一个一个地裹上面包糠或面粉，确保每块都均匀地裹上一层。轻轻将鸡胸肉放入锅中，小心避免油溅出。炸至两面金黄酥脆，大约需炸5-6分钟。使用炒勺或炸锅铲翻动鸡胸肉，确保均匀加热。
5. 沥干油份：使用漏网或厨房纸巾将炸好的鸡胸肉放置上面，以便沥干多余的油份。
6. 上菜：将炸好的鸡胸肉放在盘子上，可以搭配沙拉、调味酱或米饭一同享用。
祝您做出美味可口的炸鸡胸肉！