9.关火，即可享用。根据压力锅说明书的指示操作。
制作花椒板栗淮山汤的做法如下：
材料：
- 500克淮山
- 300克板栗
- 500克猪骨
- 10克花椒
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将淮山和板栗剥皮，切成适当的大小。
2. 锅中加水，放入猪骨，大火煮沸，然后撇去浮沫，继续煮10分钟。
3. 将猪骨捞出，冲洗干净后放入另一锅中。
4. 用清水冲洗猪骨，然后加入足够的水，使水位超过猪骨。
5. 加入淮山和板栗，小火煮沸后，撇去浮沫。
6. 添加适量花椒，继续煮沸，然后改为中小火炖煮2小时，直到猪骨变得松软。
7. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 继续用中小火炖煮30分钟，直到淮山和板栗完全煮熟，味道醇厚。
9. 关火，即可享用。你可以根据个人口味调整汤的浓度和味道。
提示：对于更方便快捷的烹饪，也可以使用压力锅来炖煮此汤。根据压力锅说明书的指示操作。