红烧草鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，香甜可口。下面是制作红烧草鱼块的简单步骤：所需材料：-600克草鱼（切块）-2汤匙生姜（切片）-2汤匙蒜（切片）-2汤匙料酒-3汤匙酱油-2汤匙白糖-1汤匙老抽酱油-1杯清水-2汤匙淀粉-适量油步骤：1.将草鱼块洗净，抹干水分。红烧草鱼块完成啦！
红烧草鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，香甜可口。下面是制作红烧草鱼块的简单步骤：
所需材料：
- 600克草鱼（切块）
- 2汤匙生姜（切片）
- 2汤匙蒜（切片）
- 2汤匙料酒
- 3汤匙酱油
- 2汤匙白糖
- 1汤匙老抽酱油
- 1杯清水
- 2汤匙淀粉（调成糊状）
- 适量油（炸草鱼块用）
步骤：
1. 将草鱼块洗净，抹干水分。
2. 在热锅中，加入适量油，烧热后将草鱼块放入炸至两面金黄。取出备用。
3. 在另一个锅中，倒入适量油，加入姜片和蒜片，翻炒出香味。
4. 加入生姜、蒜片和料酒，炒匀后加入酱油、白糖和老抽酱油，再炒匀。
5. 将炒匀的调料淋在炸好的草鱼块上。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右。
7. 转大火烧开，再将火调到中小火继续炖煮5分钟，使鱼肉入味。
8. 用淀粉糊勾芡，继续翻炒均匀，直到汤汁变稠。
9. 装盘，撒上葱花或香菜作为装饰。
红烧草鱼块完成啦！可以搭配米饭或者面条一起享用。祝您好胃口！