炒制过程中可以根据个人口味加减调料，并根据自家锅炉火力适当调整时间。希望这个做法能帮到你，享受美味的猪肝炒萝卜！
猪肝炒萝卜是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单易行的做法，希望你会喜欢：
所需材料：
- 猪肝：适量
- 萝卜：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，浸泡在冷盐水中，去除血水，然后用清水冲洗干净。
2. 萝卜去皮后切成块状，姜切丝，大葱切段，蒜瓣剁碎，辣椒切小段备用。
3. 热锅冷油，放入姜丝、蒜瓣和辣椒炒香。
4. 加入猪肝片翻炒至变色，加入料酒去腥味。
5. 加入切好的萝卜块翻炒，然后加入适量的盐、糖和酱油调味。
6. 翻煮几分钟，使萝卜变软，猪肝熟透。
7. 最后加入大葱段炒匀即可。
炒制过程中可以根据个人口味加减调料，并根据自家锅炉火力适当调整时间。希望这个做法能帮到你，享受美味的猪肝炒萝卜！