这样，四季豆炒鸡腿肉就做好了，可以搭配米饭或面食享用。
四季豆炒鸡腿肉的做法如下：
材料：
- 鸡腿肉：2块（去骨切块）
- 四季豆：250克（去头尾切段）
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 姜：1小块（切碎）
- 红椒：1个（切块）
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 鸡腿肉切块后，放在碗中加入酱油和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。
2. 热锅中加入少量食用油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄熟透，取出备用。
3. 在同一锅中加入一些食用油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入四季豆和红椒块翻炒片刻，使其变色后加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让四季豆变得更嫩。
5. 再次加入煎好的鸡腿肉，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，至肉和豆都熟透即可。
这样，四季豆炒鸡腿肉就做好了，可以搭配米饭或面食享用。