7.加入适量的水，盖上锅盖大火蒸煮5-7分钟。
菜花蒸虾仁的做法：
材料：
- 菜花：适量
- 虾仁：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 麻油：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐和少量料酒腌制15分钟。
2. 菜花切成小朵，姜蒜切末备用。
3. 热锅烧油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒变色。
5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精调味。
6. 加入菜花翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖大火蒸煮5-7分钟。
8. 取出蒸好的虾仁和菜花，勾芡，加入适量的水淀粉勾出芡汁。
9. 淋上麻油，即可上桌享用。
花菜炒虾仁的做法：
材料：
- 菜花：适量
- 虾仁：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐和少量料酒腌制15分钟。
2. 菜花切成小朵，姜蒜切末备用。
3. 热锅烧油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒变色。
5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精调味。
6. 加入菜花翻炒均匀，炒熟即可上桌。
以上就是菜花蒸虾仁和花菜炒虾仁的做法，希望对你有帮助。