椰蓉月饼的馅料可以根据个人口味进行调整，如果你想让馅料不太干，可以添加一些湿润的成分，比如酥油、牛油或花生酱等。这是一个简单的椰蓉月饼制作方法，你可以根据个人口味对配料和比例进行调整，适应自己喜欢的口感。
椰蓉月饼的馅料可以根据个人口味进行调整，如果你想让馅料不太干，可以添加一些湿润的成分，比如酥油、牛油或花生酱等。以下是制作椰蓉月饼的简单做法：
材料：
- 200克椰蓉
- 100克糯米粉
- 100克酥油或花生酱
- 100克白砂糖
- 2颗蛋黄
- 适量的植物油（用于涂抹模具）
步骤：
1. 将椰蓉、糯米粉、酥油（或花生酱）、白砂糖和蛋黄放入一个大碗中，混合均匀。如果发现馅料太干，可以适量添加一些牛油或酥油，使其更加湿润。
2. 将混合好的馅料搓成小球，每个约为30克左右。
3. 预热烤箱至180°C。
4. 将月饼模具刷上适量的植物油，以防止月饼粘在模具上。
5. 将一个椰蓉球放入月饼模具中，轻轻按压，使其与模具内壁充分接触。将多余的馅料刮掉，然后将月饼从模具中取出，放在烤盘上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，或直到月饼表面呈金黄色。
7. 取出烤箱，将月饼放在架子上凉拌至完全冷却。
8. 完全冷却后，可以将月饼放入密封容器中保存，并在室温下静置一段时间，增加口感和香气。
这是一个简单的椰蓉月饼制作方法，你可以根据个人口味对配料和比例进行调整，适应自己喜欢的口感。