土豆烧黄豆是一道传统的中式家常菜肴，下面是一道简单的做法：材料：-土豆：2个-黄豆：适量-生姜：一块-大蒜：适量-料酒：适量-食盐：适量-生抽：适量-鸡精：适量-食用油：适量-水：适量步骤：1.将黄豆提前浸泡4-6个小时，然后沥干水分备用。-黄豆中的维生素B1易被破坏，所以在煮熟时尽量避免搅拌，以免影响其营养价值。
土豆烧黄豆是一道传统的中式家常菜肴，下面是一道简单的做法：
材料：
- 土豆：2个
- 黄豆：适量
- 生姜：一块
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将黄豆提前浸泡4-6个小时，然后沥干水分备用。
2. 土豆去皮后切成块状；生姜切成末状；大蒜剁碎备用。
3. 热锅冷油，将黄豆倒入锅中翻炒几分钟，炒至变色。
4. 加入切好的土豆块，继续翻炒一会儿，使土豆块均匀上色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入足够的开水，水量刚好盖过食材，用中小火煮煮20分钟，土豆煮熟即可。
7. 加入适量的食盐，根据个人口味调节。
8. 加入适量的生抽，颠翻几下，使调味汁均匀贯穿食材。
9. 加入适量的鸡精，增添鲜味。
10. 砂锅或者汤锅加热，将烧好的土豆黄豆倒入锅中，小火炖煮几分钟，使味道更好。
11. 最后撒上一些切碎的大蒜，即可出锅。
温馨提示：
- 黄豆浸泡时间越长，烧煮时越容易煮熟。
- 土豆和黄豆均可根据个人喜好切块大小。
- 黄豆中的维生素B1易被破坏，所以在煮熟时尽量避免搅拌，以免影响其营养价值。