鸡蛋发黑不臭可能是因为氧气进入了蛋壳，造成了蛋黄和蛋白氧化的反应。通常情况下，鸡蛋发黑不臭仍然可以食用，但味道和品质可能会有所降低。蛋黄和蛋白质氧化的反应通常是由于鸡蛋在储存或运输过程中受到温度变化和湿度的影响。为了确保安全，消费者在购买鸡蛋时应该仔细检查外观，避免购买已经破裂或有明显损伤的蛋壳。同时，应储存在适当的温度下，并避免鸡蛋与异味食品一起存放，以防异味通过蛋壳渗透。
鸡蛋发黑不臭可能是因为氧气进入了蛋壳，造成了蛋黄和蛋白氧化的反应。通常情况下，鸡蛋发黑不臭仍然可以食用，但味道和品质可能会有所降低。
蛋黄和蛋白质氧化的反应通常是由于鸡蛋在储存或运输过程中受到温度变化和湿度的影响。不过，如果鸡蛋发黑后出现异味或产生腐败的迹象，那么就不应该食用了，因为这可能是由于细菌感染。
为了确保安全，消费者在购买鸡蛋时应该仔细检查外观，避免购买已经破裂或有明显损伤的蛋壳。同时，应储存在适当的温度下（通常为4-7摄氏度），并避免鸡蛋与异味食品一起存放，以防异味通过蛋壳渗透。
总的来说，鸡蛋发黑不臭的情况下一般是可以食用的，但如果有其他异样，最好不要食用以确保健康。