红糖赤豆糕是一道传统的中式糕点，制作起来也非常简单。待水开后立即关闭火源，然后将赤豆浸泡在热水中10分钟。继续煮炖5分钟至红糖融化，形成豆沙状的赤豆馅。希望你成功制作出美味的红糖赤豆糕！
红糖赤豆糕是一道传统的中式糕点，制作起来也非常简单。下面是制作红糖赤豆糕的步骤：
材料：
- 糯米粉：250克
- 红糖：150克
- 赤豆：100克
- 温水：500毫升
步骤：
1. 将赤豆洗净，然后将赤豆放入锅中加入足够的水，煮沸。待水开后立即关闭火源，然后将赤豆浸泡在热水中10分钟。随后，将赤豆过滤掉热水，然后用干净的冷水冲洗一下。
2. 将赤豆放回锅中，加入足够的水，再次煮沸。然后转小火，煮熟赤豆。这个过程需要大约40分钟，取决于你使用的赤豆的品种和质量。
3. 当赤豆煮熟时，加入红糖，搅拌均匀。继续煮炖5分钟至红糖融化，形成豆沙状的赤豆馅。
4. 将糯米粉和温水混合均匀，搅拌至没有颗粒。让面糊静置10分钟。
5. 在蒸锅中铺上一层湿布纸或锅贴，以防粘锅。然后将清水倒入蒸锅并加热至水开。
6. 将适量的糯米粉面糊倒入蒸锅中，蒸熟。这个过程需要大约15-20分钟。
7. 取出蒸熟的糯米糕，用刀切成小块或者切成喜欢的形状。
8. 每块糕上都加上一勺赤豆馅，然后轻轻压扁。
9. 红糖赤豆糕可以直接食用，也可以放在冰箱中冷藏一会儿，让它更加凝固。
希望你成功制作出美味的红糖赤豆糕！