菠菜鸡卷是一道美味又健康的菜品，下面是制作过程的步骤：所需食材：-鸡胸肉-菠菜-鸡蛋-盐-大葱-姜片-料酒-生抽-淀粉-食用油步骤：1.鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。-可根据个人口味增加或减少调料的用量。
菠菜鸡卷是一道美味又健康的菜品，下面是制作过程的步骤：
所需食材：
- 鸡胸肉
- 菠菜
- 鸡蛋
- 盐
- 大葱
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。
2. 菠菜洗净切碎备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散后备用。
4. 热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的鸡丝煸炒至变色，再加入姜片和葱花继续煸炒片刻。
5. 加入切碎的菠菜，继续翻炒至菠菜变软烂，出香味。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 翻炒至鸡蛋熟透后，即可关火。
9. 取一片鸡蛋皮，将炒好的鸡胸肉和菠菜铺满鸡蛋皮上，卷起来即可。
温馨提示：
- 注意火候，避免炒糊。
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 搭配面条一起食用效果更佳。